Vongole veraci
Nome scientifico: Ruditapes philippinarum
Nome commerciale: vongola verace
Provenienza: Italia; Portogallo
confezione: 0,5, 1 e 5 kg
Conservazione: temperatura compresa tra i + 2° e + 6° c per prodotto vivo e vitale .
Termine minimo di conservazione: questi animali devono essere vivi al momento dell’acquisto e prima della cottura.
