Vongole (Lupini)
Nome scientifico: Chamelea gallina
Nome commerciale: vongola/lupino
Provenienza: pescata nel mare Adriatico (Italia)
Confezione: in rete da 0.2, 0.5; 1; 3; 5;10 kg
Conservazione: temperatura compresa tra i + 2° e + 6° c per prodotto vivo e vitale .
Termine minimo di conservazione: questi animali devono essere vivi al momento dell’acquisto e prima della cottura.
