OSTRAS
Nombre científico: crassostrea gigas
Nombre comercial: ostra rizada, ostión u ostra japonesa
Origen: Italia, Francia y Países Bajos
Embalaje: caja de madera de 1 kg y 3 kg
Conservación: temperatura comprendida entre +2 °C y +6 °C para conservar el producto vivo.
Fecha de caducidad: estos animales deben estar vivos en el momento de su compra y antes de su cocción.